Strogonoff Vegetariano




Tudo começou com um refogado de azeite e alho.


Apetecia me cogumelos com natas de soja.

Tinha em casa restos de tofu fumado e rodelas de raiz de lotus. Juntei a raiz de lotus ao refogado, deixei dourar bem, juntei os cogumelos laminados, e juntei por fim o tofu aos cubinhos. Tudo bem frito e salteado!


Juntei as natas. Meti sal e pimenta. E por fim molho de soja. Deixei apurar em lume brando.


Pode acompanhar com arroz ou outro cereal.


Na foto o acompanhamento é caldo verde cozido no vapor. Por baixo, escondidinho está uma fatia de pão multicereais.


a vida partilhada tem outro sabor

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